5月に入り、木々の緑もだんだんと色濃くなってきましたね。
山口素堂の俳句に、「目には青葉 山時鳥 初松魚」とあるように、初鰹が美味しい季節です。
江戸時代は鰹にカラシをつけて食べていたそうです。カラシ醤油、美味しい！
皆さまも是非お試し下さいませ。